Aquestes són les receptes que he anat anotant en la meva Llibreta de Cuina al llarg d'aquests anys. Fa dos anys van diagnosticar celiaquia a la meva filla petita, i des de les hores les vaig adaptant com puc a la versió SENSE GLUTEN.

Receptes per temes

dimecres, 13 de gener de 2010

LLENTIES SENZILLES


Aquestes són les llenties de la mare. Són senzilletes i gustoses, jo hi poso el xoriço picant, perquè m'encanta el menjar fort.


Per 4 pax:

Ingredients:
  • 400gr de llenties cuites
  • 1 xoriço picant (el Palacios és sense glúten, però n'hi ha molts altres)
  • 1 ceba
  • 1 all
  • 1/3 de pot de tomàquet natural triturat
  • 200cc de Brou
Cal fer:
  1. Picar la ceba molt petita i posar-la a la caçola de fang
  2. Afegir un all picat
  3. Quan la ceba comenci a transparentar, afegir el xoriç tallat a rodanxes. Foc no massa fort
  4. Afegir el tomàquet quan la ceba ja estigui del tot transparent. Deixar coure el tomàquet uns 5 min o fins que es cogui.
  5. Afegir un cullerot generós de brou i 1 fulla de llorer (no oblidar dóna molt bon gust). I deixar 5 o 10 minuts que vagi fent.
  6. Afegir ara sí les llenties ja cuites i deixar-les 5 minuts més.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada