Aquestes són les receptes que he anat anotant en la meva Llibreta de Cuina al llarg d'aquests anys. Fa dos anys van diagnosticar celiaquia a la meva filla petita, i des de les hores les vaig adaptant com puc a la versió SENSE GLUTEN.

Receptes per temes

dijous, 24 de març de 2011

Rice Krispies Treats


Havíeu sentit a parlar mai dels Rice Krispies Treats?
Jo no, no sé si aquí en venen als super, no ho he vist mai. El cas és que és un postre o un dolç molt exitós als EEUU. Són una mena de barretes de krispies que aquí els venen d'una en una i embolicades individuals. Pel que sembla al seu país d'orígen ho venen en caixetes per picar o en bosses en petits trossets.
Vaig trobar la recepta aquí, i avui l'he provat de fer. Enlloc de fer servir arròs normal, he fet servir del de xocolata i sense gluten. He fe la meitat de les proporcions i el resultat ha estat: BONÍSSIM. Les nenes han estat encantades (malhauradament és hipercalòric....com no?)
Ingredients:

  • 25 gr de mantega salada o afegir una mica de sal
  • 50 gr  de gotes de xocolata blanca Valor (fins ara és sense gluten)
  • 150 gr de "nubes" (marshmallows)
  • 100 gr d'arròs inflat sense gluten

 Cal fer:

  1. Untar una safata d'uns 30x22cm aprox amb una mica d'oli i reservar.
  2. En una paella o caçola posar 25 gr de manetga i fóndre-la a foc lent.
  3. Afegir la xocolat i remenar perquè es desfaci
  4. Afegir ara les "nubes" sense parar de remenar. Si veiem que la mantega es torra massa, retirar uns moments del foc.
  5. Quan ja s'han fos del tot, apagar el foc i afegir l'arròs inflat. Remenar perquè s'integri bé i abocar dins la safata prèviament untada d'oli.
  6. Deixar refredar i tallar en trossets d'uns 3 x 4 cm aprox o al vostre gust.
Nota: hi ha qui després els banya amb xocolata fosa o amb més sucre, però pel que he vist queden molt dolços, més xocolata seria un excés.
Que aprofiti!!



 

2 comentaris:

  1. Bon dia,

    Nosaltres tenim un petit de 14 mesos que no pot menjar ni gluten ni lactosa, i la veritat entre la desinformació que hi ha i tot al principi se'ns va fer una mica díficl. Ara tots els de casa, be, el meu marit, el peque i jo anem sense gluten i sense lactosa.
    Nosaltres ja ho tenim assumit, però n'hi ha que no ho poden entendre que no pugui menjar segons que ...
    Moltes gràcies per obrir aquesta pàgina, la veritat és que ens es de molta ajuda.
    Nosaltres ara també hem obert un bloc per anar publicant el que fem amb el peque, ja que són els blocs els que realment aporten informació amb les experiències i troballes.
    Salutacions.
    Maria

    ResponElimina
  2. RKT!! S'utilitza molt per fer les bases dels ninots que després van folrades amb fondant de colors!! si fas gossets, ratolinets, etc, queda molt més realista. La teva recepta EM FLIPA!! i penso utilitzar-la als meus pastissos!!!
    Genial que hagis fet el Brownie!!! Merci!!!

    ResponElimina