Aquestes són les receptes que he anat anotant en la meva Llibreta de Cuina al llarg d'aquests anys. Fa dos anys van diagnosticar celiaquia a la meva filla petita, i des de les hores les vaig adaptant com puc a la versió SENSE GLUTEN.

Receptes per temes

dijous, 24 de març de 2011

Rice Krispies Treats


Havíeu sentit a parlar mai dels Rice Krispies Treats?
Jo no, no sé si aquí en venen als super, no ho he vist mai. El cas és que és un postre o un dolç molt exitós als EEUU. Són una mena de barretes de krispies que aquí els venen d'una en una i embolicades individuals. Pel que sembla al seu país d'orígen ho venen en caixetes per picar o en bosses en petits trossets.
Vaig trobar la recepta aquí, i avui l'he provat de fer. Enlloc de fer servir arròs normal, he fet servir del de xocolata i sense gluten. He fe la meitat de les proporcions i el resultat ha estat: BONÍSSIM. Les nenes han estat encantades (malhauradament és hipercalòric....com no?)
Ingredients:

  • 25 gr de mantega salada o afegir una mica de sal
  • 50 gr  de gotes de xocolata blanca Valor (fins ara és sense gluten)
  • 150 gr de "nubes" (marshmallows)
  • 100 gr d'arròs inflat sense gluten

 Cal fer:

  1. Untar una safata d'uns 30x22cm aprox amb una mica d'oli i reservar.
  2. En una paella o caçola posar 25 gr de manetga i fóndre-la a foc lent.
  3. Afegir la xocolat i remenar perquè es desfaci
  4. Afegir ara les "nubes" sense parar de remenar. Si veiem que la mantega es torra massa, retirar uns moments del foc.
  5. Quan ja s'han fos del tot, apagar el foc i afegir l'arròs inflat. Remenar perquè s'integri bé i abocar dins la safata prèviament untada d'oli.
  6. Deixar refredar i tallar en trossets d'uns 3 x 4 cm aprox o al vostre gust.
Nota: hi ha qui després els banya amb xocolata fosa o amb més sucre, però pel que he vist queden molt dolços, més xocolata seria un excés.
Que aprofiti!!